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月別アーカイブ: 2021年8月

暑い一日

昨日8月30日は生炊きちりめん山椒を炊きました!

真夏の佃煮製造は、室内で高温の釜に囲まれ、かなり汗だくになります。

炊き終わったころには1kgぐらいは痩せてるやろ…というくらいの労力で大変な作業です。

ですが、なるべく小さなサイズのちりめんを炊きたいので、

この時期に暑さは我慢し、頑張って炊きます!

今日もいい感じの炊き上がり(^^♪

2021年8月30日ちりめん山椒仕上がり

朝倉山椒を使用しているので、山椒の風味が口全体に広がり、

生炊きならではの魚の旨味も相まって、とても美味しいです!

そして昨日は、佃煮を炊いた後、ちりめんじゃこの製造もしました。

炎天下の中でのちりめんの天日干し作業。

image3_2.jpeg

本当に あ・つ・い!!

の一言のです(笑)

ですが毎日こうして天日干し作業を頑張っていいもの製造します!

昨日は暑い一日でした…というお話でした!

 

 

久々に釜揚げしらす炊けました!

お盆明けから漁が少なく、釜揚げしらすを炊けていなかったのですが、

今日、やっと炊くことができました!

2021年8月27日釜揚げしらす

久々の釜揚げ!

来週からも炊ける日が続けばいいのですが…

自然相手なのでこればかりはわかりません。

お待たせすることもあるかもしれませんが、

なるべく炊き立ての釜揚げしらすをお届けしたいと思っておりますので

よろしくお願いいたします。

高栄水産㈱

釜揚げしらすの発送について

いつもお買い上げいただきありがとうございます。

お盆休みが明け、ちりめん漁が再開したのですが、

漁が少なく、残念ながら釜揚げしらすは炊けておりません…

休み前は毎日のように炊いていたので、発送も即日できたのですが、

これからのご注文の場合、少しお時間をいただくことになると思います。

いい魚がたくさん揚がった日には必ず炊けるかと思いますので、

ご注文後少しお時間をいただきますが、美味しい釜揚げしらすをお届けいたしますのでご了承ください。

高栄水産株式会社

お盆期間中の配送について。

いつも高栄水産の商品をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

8月13日~8月16日までの期間、夏季休暇となります。

発送は17日より再開いたします。

よろしくお願いいたします。

高栄水産株式会社