ブログ|高栄水産株式会社

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新物釜揚げしらす毎日発送いたします!

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高栄水産では、新鮮なしらすを釜茹でし、毎日出来立てを出荷しています。
製造元にしかできないお得なお値段での提供となります。

これからが、しらすのシーズンです!
新鮮な釜揚げしらすはぜひ高栄水産で(^O^)

大阪湾しらす漁始まりました!

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今日は大阪湾がしらす漁に出漁しました!
うちが入札に行っている岩屋漁港、神戸漁港では、約300杯程の水揚げでした。
うわさではかなり漁があるのではないかと意気込んでいたのですが、思ったほどの量には至りませんでした。
そんな中、高栄水産では釜揚げしらすを炊きました!
出来立ての真っ白な釜揚げしらすは、見た目からして鮮度が良いのがわかります!
これからが、ちりめんのシーズン!
高栄水産の釜揚げしらすは、毎日出来立てを出荷いたします!
お楽しみに^_^

新子漁解禁日

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今日は、兵庫県の新子漁解禁日でした!
試験操業の結果では、あまり良くないのではないかという予想でしたが、育波漁港での水揚げ総数量は……
なんと…

29杯でした〜!

予想以上の結果に驚きと落胆です…
サイズも大きくちりめんもたくさん混ざっています。
大阪湾では、佐野漁港で少し水揚げがあったようです。
今日は、兵庫県産のくぎ煮を少しだけ炊きました。

新物くぎ煮販売します!

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兵庫県の新子漁解禁日は、29日土曜日に決定しました!
一足早く、香川県産の新物くぎ煮を販売しております(^O^)
やっぱり出来立ての新物は味が違います!
皆様の食卓に並ぶといいなあ♫

播磨灘試験曳き

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天候で延期になっていた播磨灘の試験曳きが今日ありました!
結果は…
3キロほどの水揚げ、ここでもちりめんが大量に混ざっていました。
はっきり言って、かなり悪い状況です!
香川県のいかなごは大漁ではありませんが、300杯ほど、なんとか買える程度にあがっています。
今日もくぎ煮を炊きました!
サイズも今日の育波はかなり大きかったですが、それよりは少し小さくいい形だと思います。
この地元で漁があるのが1番ですが、こんな試験操業の結果では、香川県に期待を寄せるしかないのでしょうか…

上が育波のいかなご、下が庵治のいかなご。

大阪湾試験曳き

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今日は大阪湾の新子の試験操業日でした!
各所の浜で水揚げをしましたが、多いところで3杯、少ないところは手に乗る程度の量だったようです。
庵治同様、やはりちりめんがかなり混ざっており、いかなごどこ!?と探すくらいの混ざり具合でした。。。
サイズはかなりいいサイズなので、早めに出漁を決めるかもしれません。
播磨の試験操業日は22日。
サイズ、量、気になります!

庵治は今日から出漁!

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休みが明け、庵治の新子漁が今日からまた始まりました!
100杯程度の水揚げで、前回同様小魚やしらすがちょこちょこ混ざっているものが多くあがったようです。
とくにしらすはお腹が光っているカエリちりめんが多く混ざっていました。
値段は予想通り高騰し、手を出せないような値段になってしまいましたー( ´Д`)

うちは、ちょーっとだけ買わせていただき、くぎ煮炊きました!
やはり生から炊き上げるくぎ煮は、柔らかく味もよし(^O^)
新物くぎ煮が店頭に並ぶのが楽しみです!

庵治新子漁初日!

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2月11日、香川県の庵治漁港で今年初の新子漁の入札がありました!
兵庫県の試験結果では、今年はかなり悪い数値が出ていたので、香川の方も不安が大でしたが。。。
浜中で5杯、雑魚だらけ、という結果でした( ̄∀ ̄)
サイズは2.5〜3センチほどで、いい形でした!
今日の結果が悪く、庵治のいかなご漁は少しお休みして、また仕切り直すそうです。
あ〜増えるのかなあ(*´-`)

年末年始営業のお知らせ

いつも高栄水産の商品をお買い上げいただき誠にありがとうございます。
12月30日〜1月5日までの期間、発送をお休みさせていただきます。
また来年も高栄水産をよろしくお願いします!
よいお年をお迎え下さい(^。^)

田作り炊きました。

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夏からずっとほぼ切れることなくちりめん漁が続いていましたが、11月に入り、とうとう漁が少なく、地元の育波の漁師さんは休みを決めました。
最近は大阪湾でとれた魚を少しですが、炊いています。
そんな今日は、田作りを炊きました!
もうそんな季節なんですね…
1年はほんとにあっという間に過ぎていくなと思います。(特に歳をとると笑)
田作りは、今年も美味しく炊けています!
味がすごく良く、1度食べたお客様はリピーターがとても多い商品です!
期間限定ですので、お早めにぜひ)^o^(iPhoneから送信