ブログ|高栄水産株式会社

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暑い一日

昨日8月30日は生炊きちりめん山椒を炊きました!

真夏の佃煮製造は、室内で高温の釜に囲まれ、かなり汗だくになります。

炊き終わったころには1kgぐらいは痩せてるやろ…というくらいの労力で大変な作業です。

ですが、なるべく小さなサイズのちりめんを炊きたいので、

この時期に暑さは我慢し、頑張って炊きます!

今日もいい感じの炊き上がり(^^♪

2021年8月30日ちりめん山椒仕上がり

朝倉山椒を使用しているので、山椒の風味が口全体に広がり、

生炊きならではの魚の旨味も相まって、とても美味しいです!

そして昨日は、佃煮を炊いた後、ちりめんじゃこの製造もしました。

炎天下の中でのちりめんの天日干し作業。

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本当に あ・つ・い!!

の一言のです(笑)

ですが毎日こうして天日干し作業を頑張っていいもの製造します!

昨日は暑い一日でした…というお話でした!

 

 

久々に釜揚げしらす炊けました!

お盆明けから漁が少なく、釜揚げしらすを炊けていなかったのですが、

今日、やっと炊くことができました!

2021年8月27日釜揚げしらす

久々の釜揚げ!

来週からも炊ける日が続けばいいのですが…

自然相手なのでこればかりはわかりません。

お待たせすることもあるかもしれませんが、

なるべく炊き立ての釜揚げしらすをお届けしたいと思っておりますので

よろしくお願いいたします。

高栄水産㈱

釜揚げしらすの発送について

いつもお買い上げいただきありがとうございます。

お盆休みが明け、ちりめん漁が再開したのですが、

漁が少なく、残念ながら釜揚げしらすは炊けておりません…

休み前は毎日のように炊いていたので、発送も即日できたのですが、

これからのご注文の場合、少しお時間をいただくことになると思います。

いい魚がたくさん揚がった日には必ず炊けるかと思いますので、

ご注文後少しお時間をいただきますが、美味しい釜揚げしらすをお届けいたしますのでご了承ください。

高栄水産株式会社

お盆期間中の配送について。

いつも高栄水産の商品をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

8月13日~8月16日までの期間、夏季休暇となります。

発送は17日より再開いたします。

よろしくお願いいたします。

高栄水産株式会社

 

 

大漁‼︎

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ちりめんが大漁でえらいことになってます!
今日は育波漁港では5000杯以上の水揚げがありました!
炊いても炊いてもまだこんなにあるの⁈と生のちりめんを見ながら過ごす1日でした〜
小さなちりめんなので、まだまだ続きそうな予感がしますね!iPhoneから送信

高栄水産の釜揚げしらす販売中です!

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6月に入り、いよいよ本格的に漁が増えてきました!
小さなサイズのちりめんがあがりだし、釜揚げしらすを炊く量が日に日に増えています♬
やっぱり炊き立ての釜揚げしらすは最高〜!!

新物釜揚げしらす炊けました!

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今日は、今シーズン初のちりめん漁でした!
まだちりめん漁には少し早い時期なので、あまり期待はしていなかったのですが、漁がそこそこあり釜揚げしらすを炊くことができました^_^
炊き立ての釜揚げしらすはやはり味が違います!
高栄水産の釜揚げしらすをぜひお買い求めください♬

新物くぎ煮 小サイズ完売につき値下げしました!

いつも高栄水産の商品をお買い上げいただき誠にありがとうございます。

新物いかなごくぎ煮が小サイズ完売につき、中サイズで価格がお安くなり販売いたします!

ぜひお買い求めください(^^♪

新物くぎ煮いよいよ販売開始です!

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高栄水産の炊き立てのくぎ煮をぜひご賞味ください♪iPhoneから送信

兵庫県新子漁解禁!

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今日は兵庫県の新子漁解禁日でした!
毎年減量傾向にあるので不安ではありましたが、地元の育波漁港では約1000杯近くの水揚げがありました!
高栄水産でも新物のくぎ煮をさっそく炊くことができました^_^
お値段はやはり高いですが、久々に新物くぎ煮をたくさん炊くことができてよかったです!