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2019年度新子漁解禁。

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今日はいよいよ今年度新子漁の解禁日でした!
いやーな予感はしていましたが…
カゴ1杯8万越え!という2年前のような状況にm(_ _)m
ここ育波では、370杯程の水揚げで平均9万近くの値がつきましたΣ(゚д゚lll)

うちはくぎ煮をわずかですが炊きました。
ちょうどいいサイズで鮮度抜群!
さすがの仕上がりになりました!
ですが、値段はまだつけられないほど高いです。

高くてもいいから兵庫県産!
値段が少しはマシな香川県産!
と、お客様には2択で選択していただかないといけなくなりそうです。。。

休み明け

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庵治が潮休みからあけて、漁にでました(^.^)
サイズは4センチ程でしょうか。
だんだんと成長しています!
わりとちりめんや他の雑魚が混ざっています。
ですが、このくらいのサイズだと、魚に脂がのってくるので照りのあるツヤツヤなくぎ煮に仕上がり、とても美味しそうです!

解禁日

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新子漁の解禁日が3月5日に決定しました!
試験曳きでサイズが大きかったので、もしかして早く行くのかなあと思っていましたが、当初予想していた5日になりましたね。
昨年よりは少しはマシじゃないかという声も聞こえたりしています。。。こればっかりは、はじまってみないと何とも言えません!
毎年のことですが、胸がドキドキ〜(^∇^)iPhoneから送信

2019年度新子試験曳き

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今日は新子の試験操業日でした!
播磨方面では、サイズが4〜5センチ、量は5キロほどでした。
想像以上に成長していたのと、量が少なかったのに、正直がっかりしましたm(_ _)m
大阪湾もよくなかったようです。
夕方には出漁日が決まります。

潮休み

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今日も庵治のいかなご炊いています(^^)
極小だった魚が少しずつ成長しているので、その分水揚げ量も少し増えてきました!庵治は明日から潮休みに入るそうです。
27日に地元の試験操業があるので、庵治の魚を次に炊くことはあるのでしょうか⁉︎
潮休み明けは、いかなご成長しているかな。。。iPhoneから送信

新物くぎ煮

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庵治のいかなごを今日も炊いています!
若干小魚やその他混ざり物があります。
今日は少しですが、くぎ煮を炊きました。
さすがの極小サイズ、食感はものすごく柔らかいです!
育波で水揚げされる魚と比べると、どうしても鮮度はおちてしまいますが、うちの主人がなるべくいい魚を選んで買っています!
ですので、庵治からきた魚でも十分綺麗に炊けています(o^^o)
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庵治のいかなご

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今日は、今期初のいかなごを炊きました!
香川県の庵治漁港であがった新子です。
サイズは2センチ程の極小サイズ。
数年ぶりにこんな小さないかなごを見ました(笑)
うちでは釜揚げを製造。
値段は予想通りのバカ高い値です(悲)!
播磨灘や大阪湾は27日に試験曳きの予定なので、
どんなサイズの魚があがるでしょうか…
今年も不漁と報道されていますが、予想を裏切ってほしいなー‼︎

終漁。

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昨日の12月25日で2018年度の漁が終わりました。
今年はいかなごがまた不漁だったのと、ちりめんは夏場は一瞬だけよい時期がありましたが、漁期は短かったです。
来年度は、豊漁の年になりますように。

青空市

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朝から雨が降っていましたが、たくさんのお客様が来てくださいました!
海鮮汁のふるまいや、鮮魚の市は大行列ができていました(^.^)
高栄水産の商品もたくさんの方にお買い上げいただいています。
天気が悪い中、本当にありがとうございます!

明日は第2回青空市です!

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明日、室津漁港埋め立て地で第2回青空市が開催されます。
9時~13時。
色々なイベントがあって楽しそうです(^.^)
高栄水産もちりめんや佃煮を販売します!
明日は雨模様なのが心配ですが。。。
たくさんの人が来てくれますように(^.^)